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材 料
7 g0 `5 p4 n* i! `6 v8 U. l. C- y冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ）
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 B, M6 U! X/ ^+ C, L
鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙" g5 H8 m1 `6 i V! L/ T& t, |
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4 {6 `7 L8 @, {0 e+ P做 法
. A! H. E) x8 @/ D1 _! p( R1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。
7 Q( b3 a! W: ?3 [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z# G. L- w5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 . C! l9 \$ D f, z5 F' t3 R
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3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。 3 {% F) o& b6 q# }7 e
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4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。( K' q/ p- Z% e* C* _0 M: I& P
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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發表於 2009-3-10 06:47 AM
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