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材 料$ b- B; {* c) O1 N4 b/ [: b# r0 ~- _
基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升2 `1 ~+ I4 o" x
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, r" _( O9 Q, X1 E {$ v6 s- R, D: _5.39.217.76做 法5.39.217.763 s6 {' Q9 k$ d
1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。
8 Z* f8 X; k6 N+ c% X* d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q) q4 f" x3 [4 w$ C2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。
+ }1 ], {' y5 m7 T' s; O2 N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h, f- l+ Y; J% @% `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。 $ S; z# I( M3 ~
7 s% u$ a# b* K; E6 R9 a0 ^; ? ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。( Q1 f7 c7 w7 ~( Z0 P6 J
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不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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