鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！
9 v/ ~' y4 h9 h# {: G- d公仔箱論壇5.39.217.76* T# `2 R( m* `- w' V
 + @7 u @9 } o4 q4 e2 @
■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。
3 U4 D& v0 W) U# i+ v5.39.217.76
+ ` j) Z8 E" c- Y
+ q9 S/ n3 E. ~- q: }5 t
& Y: U. q( W8 C2 m7 ^1 @* T, b1 d+ C公仔箱論壇, E* Z/ o) t! N; S3 Q
比 利 時
7 x2 ~. o9 `" Y* z' s8 f公仔箱論壇燒 豬 手 3 大 特 質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 K) @; Q4 `* V7 g1 W. _
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。 公仔箱論壇2 Y' P, x, x, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 _. }0 \' y
肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。 7 u# |( p, u* {& b& S, m7 n
; j0 m9 ]6 i. f o8 \. C3 K1 V& I
味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。
, L$ E3 O3 E" c( v公仔箱論壇
) H1 N: J7 L6 A$ k( ?tvb now,tvbnow,bttvb0 E" W' G- N2 c7 q) `; b! r2 M
% [+ l8 a1 X0 W& X9 K9 @7 G
2 k! M, ^% _3 L; |' S5.39.217.76
4 A- _) Y* X4 {0 B5.39.217.76「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」 $ l0 ]& E/ L2 V
tvb now,tvbnow,bttvb# X" e4 @, L: Y ^; g
比 利 時 豬 手 德 法 混 種
" r. S0 L: a/ p4 b! _6 L/ c5.39.217.76電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。 5.39.217.766 X/ a/ ^# m' a- J1 y6 C/ `6 Z! w
7 ]" k/ a- U$ h$ u一 桶 青 口 6 種 煮 法
$ J! P! @ E2 ^& K# v說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。
/ [; q0 h8 u# ^3 z5.39.217.76
7 d# z$ y. Q! h! d& A. S. f5.39.217.76
+ `/ \, O( a! b! o6 c " c3 D+ i1 X o9 d8 j+ w
8 P9 H/ I9 @( l1 M4 G公仔箱論壇敢 食 生 牛 肉
- k9 E7 G! e5 T. c, \韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
4 L3 ^% u& o; Q6 x+ }3 N% O9 U, Ftvb now,tvbnow,bttvb「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。
5 h$ T+ L6 W' Q( k5.39.217.76& d" T% s I! z {3 O" e4 |- N
$ b/ Z j, U% T qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& D1 W% n& m/ \: e9 c1 S( v( H
* P3 F% |# ?; N& F8 D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x5 O F' Q: u6 V2 V& l- }至 夾 啤 酒 Palm $55
8 P$ Y- ?8 M: O# s9 Y3 K
# I: Y3 r9 g5 w& A0 z
- J% J1 g7 M6 m$ o
+ J* s* ?5 R$ C# A3 V- s& ltvb now,tvbnow,bttvb* J k9 L# L5 i- C. F% l
嫩 到 不 得 了 ！
; ?$ ~ _- `% j5 x4 z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg5.39.217.76) i3 A4 y8 Q* i) |8 O& ^" ?
「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。
( V$ z4 i, O. l; ~7 B8 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( a8 e, @% r I0 H
 : d1 S2 M+ m* V8 c% F& z+ R
■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。
/ v+ v+ e& b$ m" U$ x$ }8 Y; ]' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y* W! l, O0 R! L1 d% V: R
4 N7 }4 k9 j. S b3 [* y. G' mtvb now,tvbnow,bttvb& A; ?, \! l! i: \; B) j
 ' k$ a( ?: `, K: f
, [( W+ L. }) K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* R8 r4 N. k0 O) u
Frites （ 中 環 ） 5.39.217.76+ b' o( z% R- g5 g
& [; e1 ~& _. I( t: y- u7 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ [# `0 D) E: |# f1 m3 \+ C FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $1455.39.217.76. A8 R" F% w9 z& _5 {1 R
) x4 _4 [' M0 B5 X! r! C5 S
德 國 豬 手 日 賣 百 隻
$ _6 Z% `! S, `5 ~ Z5 w' f* ]( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗
7 q+ w2 ]7 b! q. b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ l, ~4 G1 W% z a r
# r9 I) B" m) w! c9 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 {; Y0 Q( m: H s, N6 n. T& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( M) G2 U+ @; |' P( a, I1 I5 J
德 國 燒 豬 手 3 大 特 質 6 ?# R7 w4 f; U7 y0 N
皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。
8 ]5 L, {$ H5 M1 X! Z5.39.217.76
4 A! y9 G, H {) R0 A: _) v# b$ N肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。
0 Y! w! g" l2 f0 \7 V1 y
6 c2 C/ `- Y1 e$ g' r) g. M公仔箱論壇味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。公仔箱論壇, Q0 `. x. V E" y, {9 t; A
. n+ q7 C m# F/ k* |, C& t1 g/ J5 q( d3 b. z
) w7 O! k5 K! Q ], X6 U( l: k* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x& |4 j# t) E. ^3 s9 j
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）
6 S4 ^" ]# d4 [' l公仔箱論壇五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。
3 u* c( k$ Q+ u) k$ U F% x& c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d/ n' _8 r' P: L, F5 N公仔箱論壇: Z4 z u5 s8 }) {/ O% Q
 公仔箱論壇( }0 ^9 _& ]3 o2 s) g, k+ `# x
■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。
7 J$ J6 y) N$ P8 Z) G5.39.217.76
8 x% K: Q2 m% m' s( r5 B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必 飲 啤 酒
8 D* N9 g0 E/ p: m+ W- X吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗
" o0 T3 q: o2 _
3 \1 g2 F" a" l
2 W$ S2 y' o5 b3 z/ A* z" Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 A* x* c, h% H% U9 W( L5 O% P
■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。公仔箱論壇$ {) E: }, t g3 H
- d" |0 i& T- ^# U* @8 H
0 ?/ E$ v3 c; x1 o5 g1 u7 g+ ?5.39.217.76■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
8 o+ f5 B- o* u, z# G公仔箱論壇
2 D' m: Y* C3 E5 c+ i, C5.39.217.76
4 u) @7 t) W& i3 {2 j& O* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l) i& n: k$ x, Y* R! m; {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb ! G: m4 F3 W; @! j( y$ z
3 D- M% J; ]# c' s" Q w' K/ ~King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ）
3 \; i. `0 P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 