[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量公仔箱論壇- _; N  ?7 J8 e1 b, f
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% q* S1 B, I, l' J. ?" o% A8 z/ ^公仔箱論壇做 法
+ w& A; C( r/ N# r" y# g. E+ l! Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 7 R7 r7 F- h7 l- `
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2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。* `3 B" g7 h- `6 \3 b" y
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貼 士
( @2 _0 Q* r; b% V1 b) q- y公仔箱論壇可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。