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材 料
# e9 v0 n* o) a: y1 T5.39.217.76雪 耳 1  、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量2 ?' \' Z P n; z& p$ C
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" u" N- U R6 j& d# E5 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
" v7 {; P; s: ]" I5.39.217.761. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝  水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( F* N1 Y/ c) }0 U0 L
* C* s: A1 m% o! @8 M- g7 V9 u% d公仔箱論壇2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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: u; L* S" e, p2 z# p& u5.39.217.76貼 士
( G- L% c9 B/ g& [5.39.217.76可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。 |
發表於 2009-2-18 01:07 PM
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