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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ i6 `, U9 m! P4 {+ J9 @
芹 菜 4  、 粉 絲 1 份 、 豆 腐  2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量
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1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。 公仔箱論壇5 h9 t6 `4 q5 C: q! H
0 ?3 F6 F/ {( T; K L$ `- R2 B5.39.217.762. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。 # D+ X% v- ~2 h1 g
- K/ Q Z4 E8 I公仔箱論壇3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ，  蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。& q/ i) K! }2 Z8 m: w7 c5 i8 U( K8 A
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貼 士5 [4 [3 G/ ]3 @4 j8 G
中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。/ j: I3 e) p& i5 u
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發表於 2009-2-18 01:06 PM
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