F" P4 R0 m4 [
" x( n3 v1 p8 C5 \% F+ u1 G5.39.217.76政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下  也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這  的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。
; g* r% c& `, s3 a7 w3 j5.39.217.76
/ }/ O# e9 J" x6 h F4 {, q
4 P$ a% \# h }$ l+ U8 V6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- e; B* w, y+ `
4 ~2 G0 y+ T" x) f3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T4 r9 M: J8 U4 R6 C
& N+ o! h: i, p8 y5.39.217.76■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。
$ r) U# n m; o/ F0 b$ l
' p* b0 Y# i Y5 c2 `' V0 ~4 v5.39.217.76露 天 大 牌 檔 風 味公仔箱論壇' R4 c/ [# \! I2 D- u
大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺  ， 一 棟 棟   的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。
# H! M0 T/ y& X* o; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% w0 ]9 n9 w: m3 ?8 _2 L
港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地  ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。
- |- x' {7 e* S5 b5.39.217.76, w# R7 W9 n- X, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( M4 z6 |6 x2 w0 g
; Z1 p% `+ t* T! u" s2 i# Q7 Z9 z下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。公仔箱論壇# V! i- M3 J9 k2 E3 o
" d/ ^9 B8 T0 m' K
2 F+ _- B, }! q [2 Z( |5.39.217.76荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42
) u( S( l* ^' y3 j先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 X x. G9 R& T2 D
$ ]) o- o! G- }4 D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^% N8 ^* c5 _- z6 ]5.39.217.76藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
# G# G: f& k' l4 V2 B% y$ Y+ {: e將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。
" N; \1 c( U9 R; w! R& S2 X5.39.217.76
+ M; ]- a! ]$ ~: U8 a
+ [/ E+ C V4 E( Ntvb now,tvbnow,bttvb滷 水 鵝 片 $60tvb now,tvbnow,bttvb4 w: d8 k) G0 r/ K! k$ S3 J* c
潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟  的 靈 魂 。
! V8 g8 M+ e7 Q3 Y& B0 }0 O: m6 q* S
 公仔箱論壇 y8 h" q2 l) V3 b8 V
炒 蟶 子 $55
( t: a2 U" u5 N) t2 \8 V( F0 F5.39.217.76蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) o2 p) Z: _& `2 E
. c4 J5 k( d/ p% p6 x5 Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 闆 陳 生 ：  呢 頭 做  廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。0 X+ m8 _& z6 r. k! o& O* O; o; j
% V- Y, n7 y3 b$ A( }輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ） 5.39.217.768 x- J( e3 Q; j% b* ?
0 M% V; {0 H, O2 n
2 W% B+ l$ W0 v" @, z8 I$ \8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, C. _" D4 v% B+ W
■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。
1 _1 T1 w4 K/ \2 K, j: l YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V+ W2 Z$ Y3 {' t5 ^( L5.39.217.76一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身
2 z7 G# e4 S+ H( h; U6 Btvb now,tvbnow,bttvb區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。
, V6 \: _( V& d0 f公仔箱論壇; _# v* x Y: O* o9 u/ @! B) [
生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ，  時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。
# w0 | R, N- y$ g公仔箱論壇公仔箱論壇7 I a, Y" F9 s/ v* H
 公仔箱論壇( o: C C& v/ h4 o. n
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。
) ]7 `! V( w) V5.39.217.76
- J) k! P2 V" y# u& K X8 U2 D/ b, H6 \, i, P: f. K
鮮 魷 蝦  煲 仔 飯 $45: n+ b5 A7 f5 T) e; C# v' G" Q
加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、  、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。
" S4 R% M! M. J- @: ^* u. A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D* F" L1 K- A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 g/ t. @' Y$ d- V9 z" w- ?5 B
回 味 冰 梅 骨 $48
7 `' ]3 H6 D0 [2 u以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。, ~. [8 _: {6 G& G/ J. [" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 K5 z: g( L1 P0 A W/ J. g* Q* ]# n, T
9 D& O7 ]- z" Z% o" k5.39.217.76魚 湯 雜 菜 $48
, ]- c! R1 L i( g: a2 V0 t+ o ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。
# f' I9 L8 P* l. N9 T9 A2 A公仔箱論壇
4 u @& l+ a& S4 T/ R公仔箱論壇
# w/ k3 _# {* S; j3 s/ [. Y街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。
0 I; W! j( g* {' j$ L! a; t' W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' |; J& P- v$ r- n5 F
 . e% d: ?* f, b/ r) l
街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。 C! r4 P6 ~' b5 I; t! E, R
% x. J6 @1 W+ y1 `* ^6 W5.39.217.76雲 興 隆
8 S% v+ Z: [* \$ S" M' N& q Ptvb now,tvbnow,bttvb
! x4 @$ l/ E$ Z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb8 r5 Q- a1 Z6 c6 ?" c% \2 P
粥 店 老 號 「 越 」 過 界
+ t; e1 D: w/ H老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。 4 V8 f# u) H& ` a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, H# Z" W1 B. j% b, A# ]
父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ，  家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得  熟 客 。 」
( Z! B- v9 }- W
4 Y. A6 e1 [: { r7 E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z/ o& p4 y, L) w公仔箱論壇新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。 |
發表於 2009-2-17 07:36 PM
| 
發表於 2009-2-19 03:49 AM
| 
