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材 料9 n4 D/ Z' W( y, }7 A# m
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 公仔箱論壇4 v8 }/ v6 U0 d w4 }
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醃 料
. |( d! K0 B) \公仔箱論壇鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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做 法
, Q; _% s2 y9 v; o8 d: o l1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 3 u! P+ c" ]% C# L8 N, X
* h( _2 X" _, J( F0 {- m& v公仔箱論壇2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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貼 士
& ^+ v% R4 I# U- u% F% \+ E! ~7 E5.39.217.76撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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