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和 牛 利 休 燒


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$ j+ _0 Z2 [  p/ ]7 U& u  i  m5.39.217.76材 料
5 Y, J* E& ^$ |$ N$ v( U& Ttvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 ( 約 250 克 ) 5 G( o# b" p( Y- l4 I

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利 休 汁 料
. a6 H; t  G$ S& m$ o日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克 5.39.217.76- D8 c% k8 C) F- G% _  H# H

( l3 C% g9 V: l* ?6 R: p+ O. `tvb now,tvbnow,bttvb5 l& @  Y3 k0 H; u/ {  x* R
做 法公仔箱論壇9 `! k5 N# {1 K2 M! \8 z% e: u
1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 , 用 火 槍 在 面 點 火 , 待 火 熄 滅 後 , 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 , 盛 起 。 公仔箱論壇- [0 E9 f# @; N
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2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 , 開 中 火 下 牛 扒 , 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 , 撈 起 牛 扒 後 切 條 。
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 }& n0 h+ B9 F5 Z* W
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牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。
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