[中式食譜] 蜇皮雞絲

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: u* k# R. q$ a
5.39.217.76. P4 _6 J( q+ P8 E( r
所需材料：
+ O% ~+ K$ j: p0 \# h; u  ~1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
. X+ J4 @# r+ I8 L1 U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb' W5 {& R; h: l6 o8 c! V
3. 香菜 ... 1棵
- A0 \' K: J7 [; Z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜 ... 1粒 5.39.217.760 @! g9 C) }: {, u0 ~6 Z
5. 油 ... 適量  tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 d: P* ^! O, E5 L; k5 W9 ~8 _

& A2 Y( w# n* M/ I% b% l調味料(A)：
4 ^: x4 E$ o; K: }( m公仔箱論壇1. 鹽 ... 1/4茶匙% @7 J1 _- O3 |& |2 [' |
2. 糖 ... 1/4茶匙
7 ]" R5 Z- s, _4 u3 c7 g3. 太白粉 ... 1/2茶匙: E/ t; O* j/ A/ ^
4. 麻油 ... 1/2茶匙3 \0 L! S# r0 q' w; D
5. 薑汁 ... 1/2茶匙公仔箱論壇* q) k; j) Q) I' x9 |, o1 F- W5 L
6. 酒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 Q; z6 k' k
7. 水 ... 2湯匙
- [- e- Z6 q+ u; ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D: T5 h0 ~7 m/ L" V: o! E4 g
調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb$ [& I: |* m: K
1. 鹽 ... 1/4茶匙
/ ^4 _/ `9 D7 Q5 Z公仔箱論壇2. 糖 ... 1/4茶匙
0 Q/ Z8 P4 Y$ W% k* \8 i公仔箱論壇3. 太白粉 ... 1/2茶匙5 q, g$ }( A( o4 T5 ~
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
* `, a% X! ^5 ~/ F9 `" t6 {" ^5. 鎮江醋 ... 1湯匙/ `' c+ U4 _$ {- ?5 X' |
6. 水 ... 2湯匙
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8 W+ @* \8 C- Z) ^3 F9 L- Q1 o" stvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
2 m3 Z1 n2 C/ \) M公仔箱論壇1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。tvb now,tvbnow,bttvb& N. {2 U) F! q7 j# Q6 d9 d( x
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 l; ?. K+ p5 W* O1 p
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
. P4 W& p# |9 _+ q) f. T# [tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
0 r" s8 y% |- w7 w5.39.217.765. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。