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9 [) v' A, k5 ~: R4 r0 c8 T& [! D5.39.217.76材 料
7 K8 R# E: f* X7 C公仔箱論壇豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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蘸 汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a5 V+ n y3 K: s% g
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙8 s Q* a& D9 r- T0 h
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: Z8 t0 C$ j! t8 Z) A1 h8 Q5.39.217.76做 法5.39.217.760 m( o7 c+ _3 s" T
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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9 h i3 _$ @( l5 V: ~5.39.217.762. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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/ u' P1 M2 D9 I5.39.217.763. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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貼 士公仔箱論壇8 o* _# |5 f. d9 N5 V
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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