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- D% ~9 ]7 \- Y- `# Z( N$ Z6 y材 料
! l' [# g; u0 b6 p( d5.39.217.76豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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蘸 汁公仔箱論壇4 W" j" ^& v8 u0 v
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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% k- Q+ R P: M' v4 L1 {, _5.39.217.76做 法
E3 | X: [6 K公仔箱論壇1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb! \ Y. f: l, y, j8 z/ Y7 c
1 `7 k& h7 [6 M3 x2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
7 x: e% F$ z! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% f- u1 l% N. o* g( N* Z+ z2 d7 R
3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。/ f1 a! h. b7 O2 J) ?
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0 ~! w. u7 c* _5.39.217.76貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 W( m& v2 j) F2 x3 O, E6 l
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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