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材 料
+ k4 Y$ _: g8 c8 ?5 z2 W& ~1 p公仔箱論壇豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 公仔箱論壇+ N6 U& v2 J9 C3 {) t
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蘸 汁5.39.217.765 v0 ]( q5 e' J3 D w/ W- a4 o' l3 a
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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做 法
2 j% J7 E) j9 |4 q: T8 h2 z) T6 F+ H1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X& X1 c5 W$ c# L
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 公仔箱論壇7 G, a& e" F# n/ G! ^0 ^, Q
8 \* g" i0 z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。 a3 _: W- G% G* b
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0 e% T3 d/ Z1 G& j4 `4 L: L" W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ U1 P3 @0 c
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貼 士5.39.217.76# Q9 l1 I, i* j% `2 ]
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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