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材 料
* s$ g8 m: k% K' f公仔箱論壇腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料
. X% [8 S7 \* p" |& J+ Z水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
% G! f9 s* C! K5.39.217.76公仔箱論壇! m/ ^8 M+ Y( `0 N1 d
* _! z; x. z/ B# W+ b6 P做 法. M8 z$ ^3 w4 p+ f1 p
1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" Y; ?3 l( S) Z( X
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腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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