， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥
 | | 西兰花：一个（中等大小） |
 | | 咸蛋：1个 |
 | | 草菇：100克 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 白豆腐：一大块 |
 | | 鸡高汤：1碗 |
 | | 水：4碗 |
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西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ } X2 p& j; Q7 F7 A
（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 O2 n1 x/ E8 r3 @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% F( \1 Q, |: O, u6 b
1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；" @; S/ L* \ G" d) F' M0 ^
2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；( W) G1 H& Z1 O' U% Q/ v1 k
3. 豆腐冲净后切成小块；
9 X6 E- X. S+ M) Ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
/ ~. ], e. Y: ^$ U5 D1 w% b; H 5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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4 K7 {3 I- x& D" e, J; o! } 功效：
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1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。公仔箱論壇9 r! ]2 }: C- T2 r5 T3 J
2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。 |
發表於 2009-2-15 12:07 PM
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