坊 間 很 多 爐 端 燒 店 ， 絕 大 部 分 用 電 爐 ， 總 少 了 分 風 味 。 估 不 到 蘇 豪 區 的 Kazu ， cafe加 酒 吧 新 派 門 面 ， 菜 式 滲 入 西 菜 元 素 ， 卻 用 上 備 長 炭 明 火 燒 烤 ， 多 一 分 炭 香 。 n4 Q' X. r t* ]
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海 鱸 魚 白 味 噌 燒 $170 用 西 京 麵 豉 加 薑 汁 和 煮 酒 等 醃 足 48 個 鐘 ， 惹 味 得 來 ， 肉 嫩 滑 溜 。
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) j i& @ |& M: [3 O- E8 i公仔箱論壇燒 豬 肋 骨 $160 先 炆 腍 ， 再 邊 燒 邊 塗 醬 汁 ， 咬 落 多 肉 汁 。公仔箱論壇( X; I/ M b3 |: ^$ G& M* h ~4 B
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3 h8 g/ W( Z, H. K' x3 w; Q5.39.217.76營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm （ 酒 吧 營 業 至 深 夜 ） 公仔箱論壇7 E! r' b5 t; [0 X4 b: U/ \0 ^
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發表於 2009-2-14 03:15 PM
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