想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
1 s# f& H/ Q* R& n 第一步 望
( }3 S/ v4 W9 Q1 Htvb now,tvbnow,bttvb 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。5.39.217.76% C6 S3 S+ P/ M; k9 E) a
第二步 摸
% O& c* _, @: l& i: o5 S5.39.217.76 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( O5 E9 S/ Y/ ]. X5 I
第三步 听
' z0 z9 t8 b! L! Z5.39.217.76 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
2 `, g2 b6 h. S5.39.217.76 第四步 闻
3 C+ o6 ^- h; ?; G: K; ? 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
* E- Q2 E( M) l. e- _% K% K( Ytvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试6 G+ ~2 S6 v3 c8 o* f7 P
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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