想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
# P, U2 |: g9 j5 Y' l( W$ j 第一步 望5.39.217.76' b1 B% ~: l4 O( p1 g
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
7 I' e& N7 t- C* h1 k- X1 Y" q! P1 x公仔箱論壇 第二步 摸
0 t" v& C% O/ T: G2 p f5.39.217.76 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。5.39.217.76) l' L* u: c# S* l. N
第三步 听公仔箱論壇7 n* y6 p% ]3 \ g3 H" E. _% w F+ i
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。公仔箱論壇7 e. U+ }8 m& X% `4 h; f0 E
第四步 闻$ S( R+ X c5 z8 q
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
8 a5 L' r0 \7 [8 D公仔箱論壇 第五步 试
" g! z6 t8 Z6 W* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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