想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
" f1 d" B5 n# i, m8 w- E, F公仔箱論壇 第一步 望- n: o/ N3 R+ N
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。公仔箱論壇% X5 a6 \' ~4 I1 e% j3 H. c! |
第二步 摸8 [ B) v9 _) s3 }9 v" L
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。公仔箱論壇+ I; {/ v7 q' }
第三步 听公仔箱論壇" \$ L! O2 z# k' ?8 A7 ?4 w
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: x" H" {2 h; N8 T; o% E; K
第四步 闻tvb now,tvbnow,bttvb" W( S% K+ D. }
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
0 c) u$ @: X0 g5 [, Otvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试
$ z! J/ ~& t* `0 u0 f0 P, Z4 R8 ]公仔箱論壇 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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