[西式食譜] 心 心 相 印 南 瓜 餅

nt1972

! u& J9 \! J! W8 b- p/ p5.39.217.76; c( n3 ~8 a; [7 w" `5 C* F

( N2 u/ m; q( _# [  Etvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 N' E! ^( R7 W
日 本 南 瓜 1/2 個 、 洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 粟 米 粒 2 茶 匙 、 木 瓜 奶 2 湯 匙 、   包 糠 / 天 婦 羅 粉 各 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 牛 油 / 鹽 / 蛋 黃 醬 / 沙 律 菜 各 少 許. A* _& U% Y7 j# Q1 u3 H
公仔箱論壇+ V" W& ^4 h% E! c  d

3 D+ L, L& J; a! h' U. ?做 法  h! R+ a* l" D8 o1 p
1. 南 瓜 切 件 烚 熟 ， 去 皮 後 壓 成 茸 。 * \1 k  b+ |* z7 ^  x
2 N& u' R# z) s! G& _4 J- O; c. G
2. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋 及 粟 米 ， 轉 細 火 拌 入 南 瓜 茸 攪 勻 ， 加 入 木 瓜 奶 、 鹽 及 約 3 湯 匙   包 糠 ， 炒 成 黏 糊 但 略 為 身 就 盛 起 略 為 攤 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb; O; l% S8 B$ D- {  b, y( S' I

9 t8 s3 N" v/ Y; R. O1 v. H2 [3. 把 （ 2 ） 搓 成 圓 球 狀 ， 壓 入 心 形 餅 模 後 脫 模 ， 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 撲 上   包 糠 。
  o* K+ n& C7 O' _8 i
+ O! \4 }$ x0 ?/ g4 c2 e4. 燒 熱 油 至 180 ℃ ， 大 火 炸 南 瓜 餅 至 面 變 硬 ， 轉 中 火 炸 6 分 鐘 上 碟 ， 唧 上 蛋 黃 醬 及 沙 律 菜 便 可 。
4 n: A* {( i4 x6 ]
/ b: U, m# B4 l, R3 s# M/ ^$ g; atvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 南 瓜 餅 的 大 小 要 適 中 ， 如 掌 心 般 大 小 是 最 好 ， 太 大 很 易 面 心 不 熟 ！
* S; Z+ \7 Y% j/ R- g. ~5.39.217.76

Alan8166

nice Thanks..........