2022年03月15日18:05- E# m" w, }" V; V! P
6 G! g/ Y3 w) Y a3 q9 y
內地的「超級物種」是高端超市+生鮮餐飲新業態，以提供的生鮮品質相對高端，瞄準的也是城市中高端消費人群的市場。其中，「鮭魚工坊」主打新鮮刺身以及壽司、炒飯等。內媒記者臥底暗訪福建廈門的「超級物種」灣悅城門店，發現店方會統一回收每晚剩下的刺身，第二天上架前，後廚店員會逐一開盒，湊近聞聞魚肉是否變質，再重新貼上新一天的生產日期，冒充新鮮刺身出售。記者臥底期間，還有顧客投訴三文魚不新鮮，店員在更換刺身後，將那些被食用過的三文魚回收切碎儲存，表示還可以用來炒飯！
% g+ t/ m% \- h3 J6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 m2 V6 ^6 i& F* {7 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 \) q$ `$ p! F* P2 s
網上圖片
$ s3 b4 k4 x+ p2 c0 H: B6 p5 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' K: {" z1 F5 A% v
報道指，記者在3月15日前夕接到爆料稱，位於廈門灣悅城商圈的「超級物種」門店，用不可告人的超級「保鮮」手段欺瞞消費者。根據爆料人提供的線索，記者臥底進入超級物種廈門灣悅城門店進行調查。很快，還沒有取得健康證的記者就被安排進了後廚工作，直接接觸到了食材。當晚結業前，店員就開始指導記者，將未賣掉的三文魚刺身，再新換上第二天日期的標籤。9 z+ P5 L1 F* `+ K% \' Y
% @9 h6 u$ @$ d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I4 \: O( t3 N. m「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片+ H8 e: `" o0 q" z1 E! S' E6 M1 k
1 H2 K2 n+ {& |2 b8 i將過期食材的標籤改成保質期內後，店員帶著記者前往食品展示櫃，開始整理當天沒有售出的食材，並告訴記者「如果擺個幾天有問題的話，要麼就丟掉，要麼做壽司。」而鑒別食材是否有問題只是用鼻聞。店員解釋，聞過之後如果壞掉但又問題不大的話，也可做成炒飯。隨後，壽司、刺身、小菜等未售完的食物，均被收入了後廚的冰櫃中。5.39.217.768 o6 F9 A! L+ u/ J5 v' o
# L7 ]+ P/ x! T0 d第二天早上8點，門店還未營業，但後廚已經開始忙碌起來為食物「更換日期標籤」。店員將三文魚取出，撕掉標籤後，逐一開盒湊近聞，根據食物的氣味來決定是否擺出來售賣。隨即隔夜三文魚被擺到了貨櫃，成為了店員口中的「每日現切」。
1 L( ~- C+ Q5 O# m5 [ z5.39.217.76# ?4 _& h* H- S$ Q, c- }" _
 * D$ u; B) G9 \# s1 C5 O* g$ m9 {; R
「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片
- F5 f9 n0 `, @4 f. \% b1 M1 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# J3 Y1 X; C' {, G7 s' D
臥底期間，記者在壽司製作間內發現，店員腳邊有一個小盆，裏面裝著不少壽司米飯團。店員表示，這些飯團是回收壽司裡的米飯，他們只將壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新加工。期間，有顧客反映自己吃的三文魚刺身不夠新鮮，後廚店員隨即為其更換了一份三文魚。而退回來的這份三文魚，包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋，放進了雪櫃，表示「還能用來炒飯」。$ [+ L3 z, d3 K& g0 k
9 ?$ {+ n% h$ R, k" @ y( |# e報道指，記者最後將情況反映給了轄區市場監督管理局。3月15日下午記者協同執法人員，已前往涉事門店進行查處整頓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! }" B4 B8 b
5 w- L% m' ]( Z* d: c( M5.39.217.76
) A6 c# K7 ?8 z' n4 S# S2 mtvb now,tvbnow,bttvb「超級物種」被揭刺身隔夜後改日期再售，顧客吃剩三文魚用來炒飯。 |
發表於 2022-3-16 10:27 AM
| 
