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( s* i- B: F" K8 _. J# e- atvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76/ @( f. V, g! e C# J+ C
冰 鮮 羊 扒 8 塊 、 洋  1/4 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 粒 ） 、 迷 迭 香 適 量 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
: G, p3 _6 o9 @4 R, k$ c+ v. T公仔箱論壇5.39.217.76! l& B4 L5 R0 g4 ~
9 X8 ^1 T; {' \% t; L醃 料 ' U) W( I5 `; T% F
有 機 黑 豆 豉 油 2 湯 匙 、 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 5 I8 |8 D9 }1 N5 G- J
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: K4 I5 D2 \$ Y% v, d; R9 R% e5.39.217.76汁 料5.39.217.768 [- X, @2 S( \
紅 酒 1 杯 、 無 鹽 牛 油 1/3 磚 、 黑 椒 1 湯 匙 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 少 許
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5 |* A$ m; h/ E8 g) F5 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* b( h! G+ a0 K1 ?/ O
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" r ^8 G8 G: ?/ t2 q: _. Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
8 K( }- \+ Y7 l1 |# F3 H5.39.217.761. 將 有 機 黑 豆 豉 油 及 糖 撈 勻 ， 再 加 惹 味 粉 ， 面 撒 上 迷 迭 香 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) `3 Y3 _! H! N. a% E
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2. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 羊 扒 ， 有 迷 迭 香 的 一 邊 向 下 ， 用 大 火 煎 香 約 1 分 鐘 ， 鎖 住 肉 汁 ， 然 後 轉 中 火 將 羊 扒 煎 熟 約 1 至 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 ( e7 c0 `% f- L. I" s. F8 W. f
6 D8 N: W( G; ^6 A7 h5 _公仔箱論壇3. 起 鑊 開 中 火 放 入 一 半 牛 油 煮 至 溶 ， 另 一 半 留 用 ， 然 後 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 炒 至 軟 身 後 加 黑 椒 。 5.39.217.76* M) n- i* M% t' L n
6 i5 [4 u2 o& X7 P5.39.217.764.慢 慢 倒 入 半 杯 紅 酒 ， 放 入 雞 湯 後 轉 細 火 煮 成 汁 ， 再 加 入 餘 下 紅 酒 煮 至 稠 身 ， 大 約15 分 鐘 ， 最 後 落 鹽 調 味 ， 加 入 餘 下 的 牛 油 將 汁 推 稠 ， 淋 在 羊 扒 上 即 可 。
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$ y J Q, } f/ V+ t3 F貼 士公仔箱論壇: {- ?5 e9 v& L. l" N9 O
迷 迭 香 有 消 除 胃 脹 氣 、 提 神 醒 腦 、 改 善 緊 張 及 催 情 作 用 ， 如 用  貨 ， 份 量 可 減 半 。 |
發表於 2009-2-11 01:12 PM
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