[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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( a& i* m* y- f6 b# E; B& @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
! o: t  k8 L" k+ w, r2 i5.39.217.76核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許
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7 K' h+ Z# d+ v調 味 料
3 c# W  N5 D- atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇5 E. F2 X: e/ @) z, P

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) m& T  C2 k5 I( y! K+ K8 Q' N做 法tvb now,tvbnow,bttvb( ~- ^7 u( W/ k/ r8 d+ F" q- `
1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。 ! g+ ]4 |7 H% M8 Z1 \8 ^* a- T) U

$ X3 g: g2 y' Y: _* I公仔箱論壇2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 , l$ p: X- j0 ?

6 ?. N9 d8 }0 S6 P6 X3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。2 z5 ~& s4 G; c7 o

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0 p: S! r2 Z+ X1 E9 }% G5.39.217.76貼 士
! V0 ?9 f: E$ I; @0 j- b4 K) z6 f- r( e1 K合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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