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[甜品] 朱 古 力 慕 絲


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材 料5.39.217.76" w& d& u. J2 A' @$ ?) r
70% 濃 度 朱 古 力 200 克 、 淡 忌 廉 400 克 、 蛋 黃 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 酒 10 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升
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裝 飾
# q" \- q& l4 r  t. U/ N% d3 Q0 dtvb now,tvbnow,bttvb士 多 啤 梨 / 朱 古 力 片 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& |+ b: w( l& k

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做 法
) O+ U$ R4 F$ ], ]# ~* A$ c. g5.39.217.761. 將 朱 古 力 坐 滾 水 上 慢 慢 攪 溶 , 倒 入 酒 及 鮮 奶 後 攪 拌 至 滑 身 , 然 後 加 蛋 黃 拌 勻 。 5.39.217.76; @5 _' p4 Q6 P+ m6 h# h6 S! r
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2. 將 淡 忌 廉 用 電 動 攪 拌 器 打 大 約 5 分 鐘 至 企 身 , 慢 慢 倒 入 ( 1 ) 混 和 一 起 。
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3. 將 ( 2 ) 放 入 唧 袋 , 慢 慢 打 圈 唧 入 杯 , 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 硬 身 , 最 後 放 上 士 多 啤 梨 及 朱 古 力 片 做 裝 飾 即 可 。
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坐 溶 朱 古 力 時 要 小 心 避 免 彈 入 水 , 否 則 朱 古 力 好 易 起 粒 。
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