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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ L- ^2 h3 z0 S& I2 L9 n# r1 p
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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做 法
Z! S. F1 o# H5 E0 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 5.39.217.76. O: ]0 Y! ^4 e+ x! b. o
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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1 v) z6 Z3 C% V% ~0 T3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 G8 ^4 x# z' a- @, v
7 X6 K+ h% a/ [& `. G6 j5.39.217.764. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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0 p8 o0 j+ X3 c5 y牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。0 S2 D( s; p( P+ I
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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