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. x' s: ?7 G% K) W材 料5.39.217.763 p* M/ J+ a5 l- G* o( |/ A
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 2 X( l7 x- C9 h( X) O
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 p4 C5 A9 P1 X/ B& ~5 j5 b
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 5.39.217.76! U! j W2 D1 X
; \. R" ~9 s/ C5 X, htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, g6 z. @$ f" K4 `4 q: a. r( y
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做 法
5 O6 `8 E* F% N+ M4 B5 z1 o; }tvb now,tvbnow,bttvb1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 公仔箱論壇- p' d- r! p' F7 P5 h+ |
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2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
! m6 R5 _$ e( ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: A* A( B& B! k/ z/ i7 _: U6 B; q
3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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' H' r0 e- |3 H# f8 O公仔箱論壇4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- V' ^/ {4 T& Z& X% g
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& t. l5 f# q4 Z0 {+ c9 {! h- E
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。公仔箱論壇) T2 v, O, C3 y
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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