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8 c6 ~- o: c7 j) O) M公仔箱論壇材 料! d$ t" s) V: G
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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調 味 料/ p9 s. _* C, a* K+ ]
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 公仔箱論壇1 V& _& }$ @& D- N
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做 法5.39.217.76 T0 g, [: ~# e7 ~; d% l$ g& a
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 5.39.217.76- N$ S1 @( H- L0 O/ ^+ ]" ?7 T. V
4 ]& }, q+ `1 E4 q1 `4 J+ z% Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 公仔箱論壇# q; s" ^; q, W" Q0 i
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3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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, _% E% b H" w3 @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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4 G, ~' ]. o4 o- o) u5 s- x# h- x2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' i( F8 `- X' C# f7 ^
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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