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材 料
- g+ O: ^4 r0 W* M, c+ H公仔箱論壇水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 , ^) E' D9 F% t! ]9 d
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醃 料! c# K! R; I3 K9 D! h
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
' b+ v0 m: y" u( o) O; C5.39.217.76公仔箱論壇: K3 c) s* T7 [8 j& g" F
" R3 J0 f$ F) I調 味 料公仔箱論壇; E1 m1 c0 ] w3 P, V# w1 G* R
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法# R0 s1 j7 T& x8 z8 @! Q
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U* G0 E$ g) X
6 t: F5 w% J9 q/ G& F3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 5 i$ l& d, J4 ~) `7 s
; ] D+ {, w/ n3 E+ ~8 _/ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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. p! ~1 \6 H4 ^& ~公仔箱論壇5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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9 g i! h) u' ]7 q V8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
& h; ^$ _! v# o# G1 ^% X最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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