这道彩虹鸡丁不仅色彩艳丽、清爽脆嫩,而且容易消化,还能减轻肠胃的负担。
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烹制材料(三人份)/ L& W7 w7 i. J: D6 K9 T
* o2 i r0 S6 w5 `' Q/ ? 材料:鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)
7 B: p9 x3 `$ l8 A2 l7 s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 腌料:盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)5.39.217.76% b! P, {# J% M# W' P3 I
调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 a h% f1 M% F `
| 1 洗净鸡柳,切成丁状,加入腌料抓匀,腌制10分钟入味。 |
| 2 红、黄彩椒去蒂和籽,洗净切成丁状。 |
| 3 甜玉米洗净,掰成玉米粒,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水。 |
| 4 烧热2汤匙油,倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白,捞起沥干油。 |
| 5 续添1汤匙油烧热,先倒入玉米粒拌炒1分钟,再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。 |
| 6 倒入鸡柳丁炒匀,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,洒入葱花,即可上碟。 | & g- j- w; M# x/ V' w/ U9 @' v2 j
贴士:
- Q1 Q; H; j! @8 q4 h. ?+ r' [ 1、可依个人口味来选择食材,如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等,都可以用来入菜。
# d- c: s+ l8 w公仔箱論壇 2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口,因此很适合老人和小孩食用。
# B) l* B! j8 q+ i8 ? 3、可用鸡腿肉代替鸡柳,两者相比之下,鸡腿肉的口感更加嫩滑,而且久炒不会变老。
' `- z4 L/ F/ u2 {/ k/ Z6 v 4、可选用急冻的甜玉米粒,想吃新鲜的玉米粒,可买根玉米来掰。另外,新鲜玉米粒先用沸水焯熟,再下锅拌炒成菜。 |