[美食介紹] 美味彩虹鸡丁

尛滊靤

这道彩虹鸡丁不仅色彩艳丽、清爽脆嫩，而且容易消化，还能减轻肠胃的负担。5.39.217.76$ }; W# e, Z1 ?' S; X7 Z
　　公仔箱論壇  p# X; \1 X1 S7 n% f
　　烹制材料(三人份)) X) U$ n2 M- r& [! g% [& c

6 c* h6 ?1 g- v# j1 ?. d7 ?% {' ftvb now,tvbnow,bttvb　　材料：鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb! K" Q0 [( N2 |  Z6 j" Y% g7 C% ?
　　腌料：盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)
) b( F1 U9 j3 K! K/ o  _8 A　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)公仔箱論壇; I0 P. |& N+ l; p; d

1 洗净鸡柳，切成丁状，加入腌料抓匀，腌制10分钟入味。

2 红、黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁状。

3 甜玉米洗净，掰成玉米粒，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水。

4 烧热2汤匙油，倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白，捞起沥干油。

5 续添1汤匙油烧热，先倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。

6 倒入鸡柳丁炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，洒入葱花，即可上碟。

5.39.217.763 k# D+ |7 m$ P& g" C6 J
贴士：
# l; c6 H! B+ _( q　 1、可依个人口味来选择食材，如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等，都可以用来入菜。* @6 g  l3 @: s2 Y2 k7 `  z* R
　　2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口，因此很适合老人和小孩食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 H4 _2 i0 f4 w2 }
　　3、可用鸡腿肉代替鸡柳，两者相比之下，鸡腿肉的口感更加嫩滑，而且久炒不会变老。
& ?& v9 P# U: K: btvb now,tvbnow,bttvb　　4、可选用急冻的甜玉米粒，想吃新鲜的玉米粒，可买根玉米来掰。另外，新鲜玉米粒先用沸水焯熟，再下锅拌炒成菜。

Joannelim

我喜欢