竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。8 v8 C8 |2 U+ \% S
- Q5 q% P2 N/ p. C公仔箱論壇 材料：tvb now,tvbnow,bttvb# G9 y6 w: t5 C* N. G# H9 C
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份* ]) r0 T) M* P; i6 r. q* L+ W
做法：
8 l1 {) `, j, `5 E! j公仔箱論壇 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
& Q7 G$ C5 [, K- ^0 a 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
+ _( A9 v( F5 ]$ ~; u 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 t* g, }! a" ?
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; {4 m1 E- _- `
功效：
4 e3 s0 v. m z6 t! R 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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) g' F% l% [# n V公仔箱論壇 ●靓汤心水
6 L' |9 \% H7 i' ]* D5.39.217.76 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。/ S, S% G* F5 X8 k6 p
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
: q ^5 _1 L6 D7 s$ d) \( k) Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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