竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。公仔箱論壇3 B }! a `1 S( Q" f& P: S6 C6 I
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材料：% ~6 X4 u1 a, Y; Z: T N$ m
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份5.39.217.768 j; F0 C" f1 J! [4 S6 {7 r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 n" X: @- }$ \. J5 w. F& m. I
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
+ ?1 d; {3 {& T, s$ itvb now,tvbnow,bttvb 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ ?4 w9 a: z, x' B/ O, S9 P9 d
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；公仔箱論壇: G9 J% |+ J7 s; s' ?
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
; F1 T( Y# L$ w2 j h) a5.39.217.76 功效：
! Z& B- q$ e( H0 k; W) J, { m 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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5 _$ _7 K7 c! B. E$ e. s) @5.39.217.76 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
/ p* P: b' @7 r: |4 C( K5.39.217.76 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。0 o, l; [5 U& X' v B# U5 y) \5 N
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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