( |8 z, L6 B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F7 S- d3 S# `# S M唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( F( y5 g9 \8 r
* b$ o* z& u7 O. \3 y6 b* k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣
0 ?3 b& t Z S賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
8 p0 r+ d+ @% |2 u5.39.217.762 D" a6 @2 |& a4 J. T
3 Z5 _' _, M/ e) T' _
2 H- i9 N1 m R3 z0 q$ i8 z' ?. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q8 W! A, T. }4 b: {+ {* b- p5.39.217.76招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. R- z5 N) p% I
原 條 烤 魚 $198
- H$ l& \2 T) q# y) b5 ]2 W: wtvb now,tvbnow,bttvb草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
9 I- o9 P& w0 M$ ^2 i3 f5.39.217.76
) o9 M6 n( J1 c: w) X' V8 {tvb now,tvbnow,bttvb蔡 先 生
- f+ Q f- l- ^公仔箱論壇 ( W5 r7 V) O: w/ ~# J
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; F- u1 p$ }3 }# n6 |
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
) B) X) b; ?' t7 stvb now,tvbnow,bttvb ' @0 `6 V; Q o
1 t5 i. n+ V) |! U5.39.217.76魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
7 z u% t% n* g/ b% M" C4 s+ {公仔箱論壇另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。5 U9 t6 W8 A: W' t' q& N
公仔箱論壇6 @: D2 @$ R, e
* i. R, o# R- ?$ e4 A# r; s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 ^5 }) I9 F8 V6 Y" k
5.39.217.76& U- h/ n( m1 ^7 b
王 牌 ) x- ?) ]9 f7 v* a+ P6 G3 J( C& ]
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）5.39.217.76* c3 ]/ ^- s" u) b. S6 K" C5 H( [1 _
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。5.39.217.76' d4 q8 R+ c. O
tvb now,tvbnow,bttvb) f% S. f" y5 L2 O. }
- y' H' p p* B5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( I# N, G" r7 `" U
0 m/ M$ z6 w6 U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 他 推 介
+ D7 i6 `% j$ ktvb now,tvbnow,bttvb口 水 雞 $420 b$ T7 c! @" |8 l3 u, U( C: Z% c
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb$ k% |: Y$ _5 {# X | X
% V2 q3 e% g" k: X9 B4 ?, h
& Q C& Q; V2 v4 z0 b5.39.217.76
, }8 E5 M8 m/ D S! f/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3 g; {' E$ H5 Q2 P
蒜 泥 白 肉 $32
9 ~% D' B$ j, J7 R5 u* W. ]五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。
% s. q; w% [9 C6 Y5 I' U M5.39.217.76
* D B/ f" |; Utvb now,tvbnow,bttvb- n7 _3 t4 W* O
% A% V4 X# a3 Z+ i0 q/ d0 w) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 O* Q: ?6 \8 \
左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
# T' m; F& e) [, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。/ ^1 W7 N0 {% V2 |( K( O, t
3 C# z; d/ }4 B7 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb渝 薌 烤 魚 9 J1 V+ l4 @& C# ?. d4 K9 I
公仔箱論壇, n2 M7 }! M: B! z6 k
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚
: X! _, {4 ]" Z7 n公仔箱論壇數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! x5 E2 z% ]2 r
公仔箱論壇, |8 C& N, R/ G3 t+ O
* h" _$ r0 q* ]% A公仔箱論壇 5.39.217.760 @& u9 I9 @$ [$ e' y, e4 P
. _- J: Z x3 ], I
明 爐 香 辣 魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb0 ` D/ ]8 C1 a* k
醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。5.39.217.76' X5 a6 }4 Y6 Z, {. H! S. g
5 m L$ E8 d. X$ s/ k. u! k5.39.217.76
0 M5 L! _* G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ]0 `* i/ A+ o* j3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O U, a$ f) J1 P7 G. N
巴 蜀 豬 串 骨 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( Y1 `4 p) M& W
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
: p) c1 @% I% O) M- T3 z& J N
( U$ N/ {! ?4 T& n- ?6 n9 r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 r( n& O1 Q( Q4 K, [/ {0 F
' [; i! f4 T ^' ^: c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {3 k# }; C/ k# y' g
成 都 擔 擔  $18公仔箱論壇0 B7 L$ y! g/ w. v- |
與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。
& f; P( n/ Y6 r. C& y$ _公仔箱論壇
9 k) q0 i, L0 @. t- s川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 