[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

nt1972

- Y8 y' Z* U5 R( {* N- I9 Q* g5.39.217.76公仔箱論壇. C; G# ~- ?! n; B
公仔箱論壇8 T% E0 d4 e4 {; O. A1 y
材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 e+ N# |& _2 t4 M
牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升1 G: Q9 }! J$ L) _
5 `# z) o4 N# H$ C( D! b& m

/ O' s: B3 ~4 }8 C2 V' J4 l  a公仔箱論壇做 法% @0 e" e- F4 s: z1 D$ [* X
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。
* A. n. T% I9 r# M5.39.217.76
2 }; a2 L# N3 b9 g8 P7 U# Z8 B2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。 公仔箱論壇% Z9 u& U" h1 b
5.39.217.763 k& x' E( k2 L% h8 q
3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% c" r7 `( T+ _) p
5.39.217.767 F& ~8 L; e1 X" c1 m

4 k4 O- ~; j, i6 w1 W貼 士5.39.217.76; i8 y! F; U9 j2 C3 J1 r% b
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

david_77

thanks for sharing