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' N% n3 U* T4 |' [5.39.217.76材 料7 N) M! `* h6 d/ w i* f! E5 b7 J
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇, |8 c* y, \; X$ e( Z3 w( E
6 t1 {7 O8 Q7 g d4 l( {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- h' k# J1 ?7 \+ S# E& A: U
醃 料5.39.217.766 z0 g. b/ D+ }, f
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 }( s) ], J& }7 d3 P
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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! e, N0 ]2 z. h& Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
5 W' ^6 g/ S/ M* k5.39.217.761. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 5.39.217.763 B4 f& V( F. g6 R4 l5 Y. \
9 @5 V6 F! ~9 `' q# ]2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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4 |3 P! a3 ]5 M2 o2 j6 M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 4 H! q2 p2 b( k
C; a5 Z! g, e" a% {# k" m# l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! _; P) w, ^8 a2 G
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 X! M6 g; ]' K8 V* ]. Z7 {9 ?
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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