 公仔箱論壇: N3 j+ ?6 l% P8 e4 W5 d7 [8 h' y
8 L6 ^5 U3 U/ ~2 ^. t) m" l
C& v8 o3 ~2 q4 ]3 B' O+ O( E5 v5.39.217.76材 料5.39.217.76: S( I" e+ `6 ?% G
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 5.39.217.76' |) [1 K# R9 N; |
/ h o6 }, V5 Z t& k+ z5 ^' _
1 q3 }5 d. Y, s
醃 料
; ^0 h* g6 ]* d5 `5.39.217.76鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
2 A T. X: ^1 B3 p; E- N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V" y4 j" l$ p. U0 g, J# w
tvb now,tvbnow,bttvb/ X& ?* V! `: P9 Y# b; B3 o8 T
調 味 料5.39.217.76( c6 M) ?6 W- _2 [
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
. I# Z5 F' k$ F$ p. R5.39.217.76
$ D: F; v* A6 I& E0 ?" L; T/ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 c5 c$ u1 Y) F5 K$ s
做 法5.39.217.761 S& S, a& ^; F Y2 G6 s
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
: | S) S2 w( d! c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( k+ S" H- E8 h1 C* E5 k
2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 9 i3 B/ b( t8 E% } c+ K
1 X2 U1 Y+ d% w1 C( Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
* P& d# w6 Q' f5.39.217.76* f4 Q e- l$ {
5 A6 }9 b# }. J) m R* l公仔箱論壇貼 士5 b, b Z/ N$ V3 j* l( ]& L
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
| 