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+ I9 e h$ O, ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
W1 y0 @& s2 e% ?1 H5 }2 g公仔箱論壇剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 O& J4 F9 b# h. ~# B
5.39.217.76; Y4 G$ W9 n$ k- V; a1 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 h/ s( `7 Y7 r/ f- S9 C
醃 料
" N. C; ~- W. e. Q. i* |) o0 s鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
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公仔箱論壇9 E: p+ S# i ~2 r! z9 D
調 味 料: s# L7 t5 r) d8 Z$ s5 w) V
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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( G: j+ D% d7 l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ v# f) t% ]' r
做 法
# y* J, z0 H- p. S8 {) |3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 * K, @: a5 \5 q2 O6 d
9 h) x' {: ]3 e$ w2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 0 V- m: S8 r* e7 p% V
4 w# r s6 m: @5 z公仔箱論壇5.39.217.760 Q+ M- O" d( m. t" }" I0 e6 B
貼 士0 s7 [+ A' Y( m4 l/ Z |$ [
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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