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7 g' u3 h2 Y2 y. {材 料
: E$ ? O z. u" M3 F+ B+ O- a4 j公仔箱論壇芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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- Q% X! O7 V# N- K5 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 l$ A* I' E# l
芥 蘭 調 味 料
# x* x4 @: Q- d3 l0 m, d; G9 v/ I8 g薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. @4 c- G1 t6 ?
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魷 魚 調 味 料
; k5 @7 K. J) p0 N鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
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) H9 N: o$ M9 C: W做 法公仔箱論壇1 `4 u$ G; r6 ~0 ?
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 1 b y+ ]7 `1 H c& q+ f# U
* [) |6 y% E( _- R; a, Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
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' n4 T- c* p0 h5 O9 S" H/ x3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 9 f. R4 E8 d- u4 j0 m) c+ S5 a
6 E1 t8 I f( E) u' j公仔箱論壇4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。5.39.217.76! t5 A3 S( Q5 O( Y* N1 [
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& a! \; m; ^" J. T- v& z/ ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士) E* T: R! I4 d- p1 T
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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