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$ }% c$ Z$ K9 g5 Q9 F材 料
% u: R4 V% c" R% s5 t! H: j香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
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) z d; v/ s! F# D: b* v) s7 ^2 R公仔箱論壇調 味 料
: `( x& q1 l' Z8 S: J2 G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
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+ u7 a6 [; B. W- d9 l: m5 M汁 料1 z+ D) b8 H% ^% a" C3 e
紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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$ k9 s6 x/ c" a( f2 D6 Etvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 x, S* u6 N
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
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3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb& g1 u( h E. n
公仔箱論壇: A9 _5 o" C g, m
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貼 士
1 L& m/ z0 |7 l0 E7 u如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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