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" G7 N9 N; g7 O% M9 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
O% A4 D, d! a6 N1 ctvb now,tvbnow,bttvb香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 7 ]% m1 n- i" h2 ^- K
+ v! M, {) `6 Y _, d5.39.217.76公仔箱論壇* o: h) I0 q% {3 y- C3 |/ u
調 味 料公仔箱論壇9 R8 z, R2 ^5 |" e: g# M6 s
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
! m* R5 \' h/ v' o/ B, K2 w" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 Q; r! D% J/ `& B- N7 h1 r
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汁 料
0 s- B, p9 J, E+ l l紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
2 i R5 p) s3 h7 H' U+ F9 {( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, B( k; k0 F- F4 o4 b
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做 法
' p% O, k4 h J. M( S1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ h% q. i2 g! Z9 [7 b
% Q0 c$ X) _/ ~0 k) ?5.39.217.762. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
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8 g6 b1 |6 a b! h/ V o5.39.217.763. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇" b2 {9 ]# ^3 f5 P
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
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貼 士
& c7 k9 h+ v5 z* W* a) m$ v. c如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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