[中式食譜] 紅糟爆肉絲

nt1972

% W9 V; t  R4 k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# U/ j) ]0 f8 ]/ }' q1 _
材 料
: a/ M! z5 G. u8 u8 D香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許   {, Y: H7 D+ l

5 O4 c' M0 Z; i, c- U5.39.217.76, ^9 k: [/ X5 _" A& y4 j5 [
調 味 料
- C9 }- L+ E" r( {0 u7 B+ h: h& |1 a公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, [4 Q( v2 `4 D. w
公仔箱論壇4 q; \" V* \  g7 ~) H6 V' O- e

8 N8 x* p' y# btvb now,tvbnow,bttvb汁 料
3 ~# O5 g: x/ m7 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙& R) t; o+ w/ N

( R6 j* G4 I$ [& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q+ `# l: \+ C3 t9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: i; ], s; b: G" M& J7 U3 {
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 公仔箱論壇) {3 U/ @9 j" T; [; ]8 O
公仔箱論壇1 h3 V0 }+ u# Q, a
2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; M) v9 M9 X' B0 \

/ V' i# @8 A! W- F3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
5 }4 e. v6 ^0 i/ Z
4 G: q6 l4 h$ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
& }7 c5 p: {; V( M公仔箱論壇
+ Q8 t/ b" A$ R. M3 ^5 Btvb now,tvbnow,bttvb
# J6 v6 [6 T' c: A& Y* z5.39.217.76貼 士公仔箱論壇6 A$ p& ~5 V1 |: ~
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。