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材 料- y6 _2 M" |# S, F7 H
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 2 I0 o4 v1 ^. }) W( q) O3 t
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調 味 料
1 F8 E" @( k2 y3 d7 ], F' j1 R鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.765 ?/ X" q) S9 K; s8 B
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( b; C$ x: J7 ]% B4 K/ A* l) ?汁 料5.39.217.76" }! R* e. e- k4 U" c& H
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇, w- K0 |7 f; q: J" h! O0 a' v; u
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做 法公仔箱論壇: h8 J( B: P3 {" x! W# `4 V* }: K; v
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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5 q+ A5 o% p; o- f y$ C5.39.217.762. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% P- m% @ v4 g
9 `- R2 @ m: U Y O: s5 G3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇0 k' `0 M L- h! {
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ U$ G# A$ |# v2 N% p% b
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貼 士
5 U" l' G, \ t( U6 w& r花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇& L% J4 }4 g+ c+ r
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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