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5 \8 c4 p7 C% Y U1 r0 j& C$ n5.39.217.76材 料公仔箱論壇/ Z6 x8 g. P/ T. J" N
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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o7 C/ O( v- a調 味 料
3 L1 {. p& n: o9 z% m鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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) c6 J' N. Q" [1 ~2 l/ U汁 料
* {7 Y2 D& S: l% U* a7 Z杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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做 法公仔箱論壇 K* E# z4 e+ a4 {2 t
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 9 E! E- n( [0 V/ b3 {
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 2 Y* E# X6 n, |0 o' j' D9 W
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 5.39.217.76 r9 g$ x) Q7 s( t7 y6 A
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇$ I! b. m1 c' Z3 `" r
8 K6 X% F8 e- q b! e7 R5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。) S# h7 m% L8 l2 P2 F. ~
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2 H8 w% j) [: p+ e+ ]; }8 J! ]+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
( a% }0 Y4 c! X/ b花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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