8 s( i5 E0 [7 g& r9 m; w
$ G' c! P, ]) u/ x6 E. `5 H菜名： 宮保皮蛋
- S) z! k" c0 N( N w+ otvb now,tvbnow,bttvb# S" T$ y" I/ O; J5 y
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ @& f- Z% }) k- q+ {
8 w) L; D: _& n( h2 {2 D( ]tvb now,tvbnow,bttvb調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 - ~ q, W3 y8 R o
5 J; _4 N ]( P# N: P9 @" ~" q, E# l公仔箱論壇作法：
( Z. @, T* } P- r1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
1 _% N6 Q. A! x公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。# o- s; x+ f% P P) F
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。公仔箱論壇: v+ x9 C: s, L( s) t$ j
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
, K9 Z z# Y" g& P4 p" a6 s3 ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H( e+ B' R6 [1 n/ ^$ ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
| 
