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" y2 Q4 h9 D6 R2 D: I" U" l7 _3 ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.767 Z* P& r7 y" p( S
2 a8 F2 ^, q* {/ ?5.39.217.76花蟹 1隻
. W$ _# B& \( Y( i7 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
" E9 B9 X+ `. i) y0 F! \) S& {* O( r5.39.217.76紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 f/ r% B: ^, Q4 e
辣椒 1根
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/ w) u0 r2 {+ @; h x- v) P【調 味 料】
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9 s( m% j/ x5 k" ~6 M6 aA. 太白粉 2大匙
# M- {, v7 v% u! ~B. 鹽 1/2茶匙
! \) |6 j8 f0 f( p O5.39.217.76 雞粉 1/2茶匙
: r: @% `8 x3 R' X( W; J公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q p* [" T4 P1 N# n$ Q
料酒 1大匙 5.39.217.765 B4 t8 E* S8 p# @, @# m; G
紅椒片 適量
3 U _- \+ j; A1 d; R( X5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x8 |# ]& h1 Z7 Q
【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。5.39.217.769 `3 i3 z& o7 J1 C* i
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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