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/ x. x7 [6 o) x% g0 l& G【材 料】
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) m# s% R9 E) X) d公仔箱論壇花蟹 1隻
: B7 M1 Y& G7 j" f蒜仁 100公克 " L, I" C3 [; q' {' ?
紅蔥頭 30公克
2 \2 w3 k/ I& V, H% Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根 $ t! `( @8 Z" I6 ^
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【調 味 料】 0 x, U: v6 U( n9 y. c* u m
) d2 u8 e W# W& b" G- M( J0 T! u公仔箱論壇A. 太白粉 2大匙
* N" ?5 i6 f! [- P" ~0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 5 ?* |9 ?/ L+ u) m1 j% D
雞粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 h1 \6 o% B" X
細糖 1/4茶匙
X# K1 [5 G# I2 G7 n3 E1 X( h公仔箱論壇 料酒 1大匙
; t2 I! ^) p" h% J3 W 紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( {+ M* S; P, E& S
/ K; N e" ]; e7 U8 x$ x, N+ P5.39.217.76【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 ]+ T6 t( Z# E" L4 t9 I
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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( S: D( o$ q Q% v p% A' @3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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