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& U) V- |2 _9 |6 S8 R# s% X' W$ L【材 料】
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花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( P/ v. m" I
蒜仁 100公克 % W A* T" I7 f B! C) a
紅蔥頭 30公克 & k4 ~6 r- F. f, G( s' |, X
辣椒 1根 5.39.217.76+ \3 V& a0 T$ ]0 Y& T$ d
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 x' }7 \9 b/ i& s8 H5 O" L5 B* S
) Z8 ~5 @+ Q( v. { o& ?5 @! j5.39.217.76A. 太白粉 2大匙 ! P p4 m$ W6 u; C5 P; `
B. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F5 u+ Q) C+ b7 i8 Z) n
雞粉 1/2茶匙
, F( ^# g7 }) j$ ]- i+ k: A 細糖 1/4茶匙
- i# n1 j9 r+ ^6 O2 X) O1 H8 z5.39.217.76 料酒 1大匙
6 O6 N$ T8 ~( m: c& [4 C; itvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 公仔箱論壇' T: U* _% }/ u: O% n0 G, R
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【做 法】 ( M9 a P3 j2 a
m6 M8 `! d4 H6 N# B; s0 B; }$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" n4 Q7 G, k: E
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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