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【材 料】 5.39.217.76: \7 y* @% i2 N E1 ?8 q
, r, F% h( [3 ~" M花蟹 1隻
2 _7 D( ^/ M: }6 N7 d/ o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
2 \7 O, W& S; G% ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克
; g' o0 Z- ]; n; B* y9 k( L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
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【調 味 料】 ( [; M: l9 I! a4 h' x& B* F6 }
5 t+ v. C+ Y' p" ~6 e9 }A. 太白粉 2大匙 $ A& y( B( S( y6 h) S. q0 e
B. 鹽 1/2茶匙
' ]7 S( O4 I1 P4 g: Mtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙
( f5 E% Q- L$ t( x0 i5 y/ @ Wtvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
% ^3 N5 R' i- ], K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒 1大匙
( f _3 i6 o6 t: w公仔箱論壇 紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% R8 w% c1 u; s: I2 N; t$ q
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【做 法】
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* |2 t1 s* k( i: b" T1 ]$ l$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇1 m, U$ E0 v) l# y
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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