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【材 料】 5.39.217.76# R0 A) N( g2 U6 {
; d2 B, k9 O W2 g3 w花蟹 1隻 & \% K! q ?0 { |& y' @6 K- i; k% }
蒜仁 100公克 ~7 E" O# g$ T
紅蔥頭 30公克
. X! c" I3 L% Z1 T8 I# j- |7 u, Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
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6 m1 K. B* f9 A【調 味 料】
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: e3 o2 U6 ?, e& F: `& wA. 太白粉 2大匙 ' \, ~$ V/ N9 G# Q# a: _
B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇' d$ `: X( ~ N
雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇# s7 C$ T& h5 N' b' C
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇 _8 N" ~, ? j1 r: D; ^; m
料酒 1大匙
% z8 ?# ^- P) W8 j$ P- q F6 J 紅椒片 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 U$ ~# p3 \1 }6 q. K: [
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. P; k4 m' l* o! {6 _( s& O
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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( _+ s* P/ h$ {. U2 x' l$ l) y" ?2 W3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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