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* m" K) `3 `* L公仔箱論壇【材 料】
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, c3 T8 F h4 I花蟹 1隻
% I* }, X# `+ l4 ]# [蒜仁 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R6 I6 k4 P0 k! A" @
紅蔥頭 30公克 ( r- a0 |! U( y% \8 q
辣椒 1根 , v/ i1 J; R; T2 {
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v. O, _6 Y. l: I; J8 l7 }, ^
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A. 太白粉 2大匙
& X5 D4 `/ c! z3 Y" h1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙
) d+ q1 \0 S! z H9 ?5.39.217.76 雞粉 1/2茶匙
! G8 j; W) L: n% H5.39.217.76 細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ z/ z! B7 S5 g2 m4 c4 D& [8 @
料酒 1大匙
! P% w: X @1 e$ r' w8 s( R) U; ?公仔箱論壇 紅椒片 適量 " S4 y, x& d5 ^ u+ w T, T
5.39.217.761 M8 z- c' @7 S. R4 P6 ], T- M
【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。0 G% }/ w1 _4 p0 _# _: P& v
2 R0 x, u5 Z( H3 [: O5.39.217.762.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 h9 X: p5 }& R
/ h, }0 H7 V q, w/ H6 D2 w/ R3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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