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【材 料】
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$ q' D5 ]; M1 M; ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻
: J. R% V* \8 M* i: }% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克 5 g* X. X0 V- s
紅蔥頭 30公克 ) ^& Z/ ^6 K+ E/ o. Y" E9 U9 [
辣椒 1根
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- |0 M _0 d) [/ A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙
: n, t l# T+ ~B. 鹽 1/2茶匙 2 R$ l8 _" J4 h; i5 I% M. ]
雞粉 1/2茶匙
' I. F3 F; j5 U 細糖 1/4茶匙 4 m7 i5 K: m7 ~4 p
料酒 1大匙 ! M' d" D2 P* s6 w
紅椒片 適量
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0 ]4 F' t' T( w% k2 w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 I7 G$ e& |$ [3 `4 Z
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 V4 B# n9 s$ J" {* ^
( P1 Y$ E0 I/ e3 ]2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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