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' d1 \+ @, c- q& \( [5.39.217.76
7 F3 f# O" I1 i$ U材 料
: R# E' B) O4 z- s, _糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4  、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、   頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻 5.39.217.76* L7 d+ k: V; c
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- Z) R' E k* X; F& ?5.39.217.76調 味 料5.39.217.761 k8 l% g/ @- K; e- G' Y1 ?- w+ R
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量3 \7 D8 w1 I* w% m6 U
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做 法
1 O! e9 h' k$ a/ b公仔箱論壇1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河  走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]! z: F1 z; n7 l7 \2 Z* K
- I, ?& k, b$ S: R W3 X7 w8 _2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。
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3 [/ U. v9 ^1 \* B0 z/ ]; ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。
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1 ~2 l- G" E0 W& l8 t公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。5.39.217.76+ j$ x0 @5 S# N! H
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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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