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# Z% F. w+ W% G8 z$ ytvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76+ a9 e$ j, T1 O8 ~- c
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 y5 z' W% b- x6 \! Z# l
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5.39.217.760 M' e7 `# t! o- M. |
牛 柳 絲 醃 料2 h& z3 j |( B/ w+ x
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
3 s3 l9 p3 o! R) U- J* N6 w公仔箱論壇5.39.217.763 K# X% I: a# a8 G6 |* g3 L/ l0 N
% h7 G# c4 A9 w9 s3 x2 }8 Q; V調 味 料
; E8 h5 y1 v, O1 G$ D( |- B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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& P4 r5 ~( Y, r( N" h. N+ Z做 法
% `2 J8 w0 \' ?. x+ i+ g) V0 O1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
3 \. z! [. O/ ? M% O' ?- D. h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 c! x+ c0 L& n! x6 n+ F" J9 P- K
2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 ! ?+ b. b6 s' r& O! A& ~* u0 q
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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' u. _" _: {2 ^, \% H4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 " t+ k5 |8 W* | V n/ z
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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貼 士
/ _8 N/ ?6 `2 V" i( `0 ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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