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材 料
6 z/ h, A! S" l0 X7 i# l1 k牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙
+ N( ]/ X- h- |( C+ i, X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Y% g: e/ L! ?& A& M1 D3 m牛 柳 絲 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb. h1 Z Q/ @5 r2 l# a, w1 k* q1 s Y
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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6 d N2 h0 P. @0 e9 B" A2 q公仔箱論壇調 味 料公仔箱論壇6 d! c- c1 d* x# M' `; R
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法) g, O g _; ]
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 4 A! G" ]# c3 R) H/ m
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 0 Z b7 o; g# k7 ]& H: }
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 7 u& V# q. V F& j9 b, D% P$ P( y! @, D
1 l1 l9 N! r+ Z! i- T6 a* dtvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 # U! M5 u3 a+ h
' }& @- E0 i* o+ Z% J& I" j5.39.217.765. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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