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材 料公仔箱論壇6 W" H; x$ P, B/ I2 D$ d0 c8 a6 m% V
沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙 公仔箱論壇0 ^1 z; ?( Q$ m
0 E) ` Y9 \1 F( Q9 T公仔箱論壇5.39.217.76# A# x$ G5 O7 _- P
沙 律 汁 料5.39.217.760 d4 u# I' _4 u7 w1 z) z
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙5.39.217.76+ T3 s- `! M! ]4 l5 d. [ m
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做 法
V: n8 H; V& Z4 C4 S! s0 {5 S1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。
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2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。 5.39.217.76( s+ z) O: @( F# u& y
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4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。公仔箱論壇. s5 h( o# U2 G# y" k
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% Q- D! F7 _" \ K
汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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