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7 i9 I9 R9 \4 T5 g" O4 d/ Y9 O公仔箱論壇材 料公仔箱論壇: H, B3 B; _/ S9 r4 }& z
熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 ( 已 發 ) 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋 碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘 幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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8 l& Q. P6 L1 ?5 p做 法公仔箱論壇# n. c7 I4 \( C4 H! S) H
1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。 * G% y5 O' |' T
7 i8 q, ^+ l$ v' ]公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 , 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 , 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 , 再 加 入 蛋 炒 勻 。 1 T7 `# l' W5 x _, y5 g! @ R
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3. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 , 再 下 白 飯 炒 散 , 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 , 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 , 撒 上 花 即 成 。5.39.217.76) L" ]# n, d: i) b+ E6 K6 y! `
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三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 , 否 則 會 煮 到 變 硬 身 , 影 響 口 感 。
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