[美食介紹] 胡椒鳳螺

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【材　 料】 ' ^0 T7 \' X  ^' O
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鳳螺 400公克 ( U* z2 x( @; w5 n

: C6 ?/ c& l1 D5 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇) j  u/ o7 S. {, W* d

8 [: \4 {& p& a5.39.217.76鹽 1/4茶匙
+ }3 B1 Y6 L( J, Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙 ) g. q% L2 M& T$ F$ G
蒜香粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 _) \1 W/ e0 D) v
洋蔥片 1/4茶匙 # w/ _! S! |  R7 ]; v& O3 g
三奈粉 1/4茶匙
( q3 E2 C2 y+ N  i/ t) \/ \& o+ m5.39.217.76百草粉 1/6茶匙 ) V3 E. g% q8 P+ `. M! s1 A
白胡椒粉 1/2茶匙 5.39.217.76( @3 b9 y  Y  }( t) V* F9 A
黑胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B- v' {* ?! Z% J4 o2 ?% J
米酒 2大匙
% e( t5 q2 t, [水 100㏄
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: H) b4 s, \8 Y5 ^( K% Y1 }/ |
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1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。
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2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。公仔箱論壇" A1 P3 b/ g2 X
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3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。