[美食介紹] 胡椒鳳螺

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【材　 料】
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鳳螺 400公克
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. R: u- K7 c; _9 z  W. Y9 _6 h

) [; ^; a/ R9 W5 \: [公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 $ Q8 E9 ~4 ^* `, _
雞粉 1/2茶匙
8 J( |& |# f8 x; q8 P蒜香粉 1/2茶匙
: d: x7 \4 I+ i3 T洋蔥片 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k. i7 U+ `8 U- g0 h
三奈粉 1/4茶匙
' w( ^7 {; R# Y* J, E5.39.217.76百草粉 1/6茶匙 5.39.217.766 i( U* I" O, U' X$ R- x  `3 L1 N
白胡椒粉 1/2茶匙
- t1 E8 i+ G  p黑胡椒粉 1茶匙
; V" I8 P# k- V$ u米酒 2大匙 ; [$ l" N- Z( c, Q6 L& Y! K" B
水 100㏄ , E5 Q  |7 i: N$ m) u/ W$ V
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【做　 法】
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+ {3 S6 Q: y- O8 S" p2 K! u- b1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。/ r- \: O1 J- I) R: E$ p$ e# E
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2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。