原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 q$ q( Q% @' n& l
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
/ T+ F5 _# Z& t0 ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：
- C. ?' y) | A7 z0 E% k1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇8 s: W# [ {; S2 H0 i" i
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。( d& {: M3 h" L
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。5.39.217.768 X- x" F6 l# p" x
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。! ? D0 D1 z0 \% b* R- [1 @
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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