[香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00; a' U* K- s. B# O4 L% ]0 L/ F

冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。5.39.217.763 ~" |. i6 j! R, I7 L
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。 ~6 l+ @3 Y) @' L! W6 }" ~

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l R. {4 ?: O
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。

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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）& i! @6 s4 m3 Y! T5 |
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 d' [" a" B. N: w2 n
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。公仔箱論壇4 s6 v/ c6 m/ b1 K# j7 B

/ R f* \9 j' V8 M公仔箱論壇▼2020年冬至午市限兩人一枱▼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( M9 L) ~5 N7 v. n/ a+ q3 {
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）

去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）- x D8 D: n( E0 E- _: x& }) @

有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約tvb now,tvbnow,bttvb- i. U( s% F8 U4 g
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。tvb now,tvbnow,bttvb H/ Y) H. a7 D: j. @: M8 {

雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝） f1 s6 Q8 I; |. N. R

, `$ D+ }/ Y6 N8 V雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成5.39.217.76, }: |7 z& k8 A8 o. Q
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。tvb now,tvbnow,bttvb& C% L$ x  a; L2 `* ~8 W. m
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。5.39.217.76! m. X& {+ Z% ?6 d8 L* _' H5 E

12月9日起須使用安心出行場所名單
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類別例子          公仔箱論壇) d0 M0 ]0 O3 o7 w. _9 P' g/ k+ [
餐飲處所 A、B、C、D類食肆          ; W5 _4 x# z3 a" F! I- M
酒吧或酒館
遊戲機中心
浴室             3 M: d7 F; V# k
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場
公眾娛樂場
所表演場所主題公園博物館電影院
派對房間
美容院及
按摩院
會址             5.39.217.76/ k6 b6 O" Q( n1 o
夜店或夜總
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卡拉 OK 場1 W' [% @( R% ~$ S
所             5.39.217.76. t$ z6 a6 @5 Q0 e
麻將天九耍tvb now,tvbnow,bttvb" F0 p2 P8 n( Z: g
樂處所             / ?) i4 ^! |2 y8 N; q4 J' W, |' {# h
體育處所             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 W  W1 s2 g" V( M
泳池             公仔箱論壇9 V# F4 j  q4 z5 C7 {/ X6 T
酒店╱賓館             公仔箱論壇5 R( K! ^+ ^. s
郵輪             tvb now,tvbnow,bttvb: S9 e* V: ~  b7 O8 n% t" n* b
活動場所             5.39.217.763 C# m! h% b7 j4 ?" z  ^& t) G" M: y

資料來源︰政府新聞稿

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