[中式食譜] 海 屋 添 壽

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3 I4 t1 z/ C4 ~! J公仔箱論壇材 料8 ^: x1 b8 Q  d2 j6 _
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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' R& i/ h) g! E/ |1 O$ a# ~) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ~' M/ A# K, O5 j  W, h
醃 料
0 e- j) c5 d/ F1 m/ N) g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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. d" L/ |  X! @, r6 H公仔箱論壇5.39.217.76' v( Y; E, A4 x: V0 h
調 味 料  d' f" S1 ^! T; R# B
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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3 P+ T  f1 p8 K% ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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, m% L, W. q6 Y0 g2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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# s1 T) e7 L6 f( V! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇& b, ?" y  j& ?: T
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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