[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
- O) y9 p6 g! p$ r. l: S5.39.217.76全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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& D! Y5 |  h0 T公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb4 S# O4 A2 j6 E' ^7 f
鹽 / 浙 醋 各 少 許 5.39.217.763 s. m/ g: c) B3 i. d

6 q- W9 E% a/ C4 V5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 u: K$ d; g
汁 料
* _; l2 B0 ]7 r# Q: k3 |公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 J0 P1 t: V$ B: p/ {8 ]
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做 法' H& e: a) F. ^3 H+ ~$ A
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。   `$ m4 e' o9 R: e

. A0 y7 b; ~5 K( q公仔箱論壇2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
( i# {. j2 ~" H8 `8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: ^" J. Q9 G1 s. V8 U
3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.768 m/ f( ?+ X, {6 U! d. x( h  c+ P
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。$ S8 |; G2 _$ N
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貼 士
3 p1 @( `' o9 L3 P$ w+ k1 Z: ~5.39.217.76鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。