[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料* D% [9 x( t  b% d- f! W" i: Q
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( [1 _) U8 I9 M  b2 r9 q5 l! x, p

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" Y+ ?! _  @6 V# S8 n6 ~4 \+ a: W' a醃 料
" ^) [9 C5 v" F) y( R鹽 / 浙 醋 各 少 許 4 t: z$ x+ a* i0 e# x
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! b  q- M$ Y  c4 P$ V- q7 T* O9 t5.39.217.76汁 料
5 f/ c' {# a& f  z蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法5.39.217.764 f/ @0 K: H+ |7 e0 a8 m( O6 z  W
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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4 F( r4 o+ ^, t3 ]; _9 E$ }3 }3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( l$ |- R, ^7 R+ L1 Q  e- r

6 L# y. {% b. K  _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇/ \, J) z3 X6 @) B& \' B
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貼 士
& e  V( B* N; [4 E( n: p) z鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。