[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料5.39.217.76' X3 w( ^: _% I& i
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇7 z8 e3 L  E+ }7 e/ u* F3 W4 ]
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醃 料8 j) ^( f* f, T9 R" R/ Z! q
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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  w2 l( k) K, w) V. Btvb now,tvbnow,bttvb汁 料5.39.217.76* p/ V  E* W" {! n, B
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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% J) Q0 l; B$ Q# N6 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
( l+ x8 d1 u1 a% w& T/ stvb now,tvbnow,bttvb1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 ' k# M* e, v* j. z# W" K/ b
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& g9 }! ?/ A5 o# B) S* T) c' h
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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5 O* c4 X- u2 b1 C( V& ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。. b6 q6 J2 X8 _3 a

9 z. r9 ?& Q# D* ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) Z; ^9 ^9 K5 R, T3 l  ]' l鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。