[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料公仔箱論壇5 P% O$ I7 L/ d9 s+ ]( G+ Z: H$ s
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料公仔箱論壇/ W. n% d  o' y( t: ]3 ]
鹽 / 浙 醋 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 L3 `2 B# n3 M# O* S0 d+ d6 d) v8 E
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6 ]% Y; i3 f3 [公仔箱論壇汁 料
; ^3 ^4 G4 S. J' F+ @公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.76& `7 y" W- w) x7 I; J7 v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" C# @' n3 [7 R& v
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做 法$ U( D' ?% a$ _  i
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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6 H. F8 f/ W7 }2 y. N, Etvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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# f1 F: _* U  h) M% o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb% D: `& X" @1 ^! g- ^9 C% [
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* J  q; W" o) G: B  b

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) b3 \$ `" z, d, d. K* }+ w! w' H鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。