[中式食譜] 延 年 益 壽

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' z) C8 m3 q% v# p* t材 料
; U& `. D: V+ \2 H; ~5 n/ itvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇7 m9 A0 z. T' e# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& k, u" O# S+ `
醃 料
8 p7 g5 y% E& [3 m& _! [tvb now,tvbnow,bttvb花 椒 1 、 鹽 3
9 q3 w/ f) R/ b( C3 ~! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ o. M& n+ j; }; [
紅 燒 汁 料" ]$ S# _7 g& [! C: ]+ R- d
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克$ y0 k7 A( i  {# B% j) c

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! I6 {# J- x2 T. @1 e  vtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇1 z3 ^" D+ ^9 a
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 - ^, `1 x1 z7 N2 v; I, M1 S& {
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇4 U8 m, I4 V3 O& h
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 [3 Z& W- {& w# f. }1 x$ @
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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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