[中式食譜] 延 年 益 壽

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& d8 t  X5 ]( o6 F# g+ S9 b+ W5.39.217.76材 料
* J2 d3 }  A5 I9 u5 l. E. D鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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+ l! |% U& \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料tvb now,tvbnow,bttvb9 A  u2 S7 r  X. K
花 椒 1 、 鹽 3
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紅 燒 汁 料
0 W% T8 f* J2 h' w; F( R公仔箱論壇 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克公仔箱論壇6 z- Q$ M# c4 J& q* S

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做 法( E1 p) f- K. |  T2 j: h
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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+ G9 C$ v' l. ^# D+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 1 A* e( p8 [8 K& x+ W

- J3 X4 `; w3 G! E; H$ m3 y5.39.217.763. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇- K) c2 w7 q8 }
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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) N  |5 a( [, i' D+ j貼 士公仔箱論壇* W; u) l( }) F; B& K4 y3 o1 ?0 q# x
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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