[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料5.39.217.76! h- c* B- Y% {& {# R8 U
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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) ~9 q/ m/ S7 S公仔箱論壇醃 料9 C0 q) S7 c; E
花 椒 1 、 鹽 3
$ }' [- ~3 P% H0 x9 S( K公仔箱論壇5.39.217.767 t6 h1 g3 d8 r" T
紅 燒 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ P& p2 O, Z' X
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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" J- Q: W& P$ v3 ^5 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 ^+ |2 z+ C* w% j
做 法
1 x  G: |* Y2 r) U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 5 P, u; x. _" ?7 S7 p% K

" z) S! m- p5 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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' |/ e) T6 P& |, G8 r7 m6 `! @* b公仔箱論壇3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 5.39.217.76/ ?- s3 l/ e# I6 q0 E1 @' G6 Z

( D% ~, d# q4 Q' q3 t6 [4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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5 G" w  b- A% }貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ P, M9 N  X; M% Z
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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