 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ L3 ~ x/ \ y
5 w# k) d2 v% X$ D公仔箱論壇
" u/ Q, J7 o! x1 G! H! W公仔箱論壇材 料
- q! h2 z' q' _ ~0 P. ?5 E陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 ' h7 y8 g B2 b0 m/ u" i
! G \8 l' |4 H4 {
炒 料5.39.217.765 y# ]3 \0 h- ?; s( r
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 2 F( V$ |6 A7 O6 S5 x) U9 ]9 y! X
公仔箱論壇4 L b0 ]# |/ q9 a6 H3 d
蝦 醃 料
f/ |. C; \# k1 D( `% j7 i! C5.39.217.76鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許5.39.217.76- x1 p; M, k7 j# E0 A z: X
# _" l( j0 z l l9 y% M) G) u5.39.217.76) e5 Q3 A! j$ u0 D3 K
0 Y8 a: P" ~2 {6 K
4 t z/ J. }2 O5 U. y' G5 j+ Y) F公仔箱論壇做 法
! X" l: ~6 d* ?; \2 U, L4 h1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
) ~7 w$ x- h5 W/ m公仔箱論壇
/ x: l2 N# @' Q, h6 q2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。
$ I; p8 F: D O6 P公仔箱論壇+ E# n# }1 V1 X5 p3 v' ]( A5 T2 f
3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
- ]) E0 h5 W0 G2 s/ e4 N公仔箱論壇
2 S! O2 |8 R% a4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @% `; d z5 Q6 x; ^( z2 x
, [: A- j S! i1 A* ~" n5.39.217.765. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 Z2 x- G9 Q
5.39.217.76) a& `( L$ u2 ?7 i+ S
! g9 A3 ^" J$ j0 m
貼 士
# Y2 b0 K& J2 J: S蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 
發表於 2009-1-31 11:02 PM
|