/ M! w0 s# B7 n$ y5 i' n5 ?" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 C, b* d' e" }9 F5 u; \/ w
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材 料公仔箱論壇8 D* @5 A. G @( k
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 公仔箱論壇) A& ]/ L8 ?, l9 A7 m [% v
* q, t& v2 H# h( Q8 V% p* O炒 料5.39.217.76- X( J. t6 i4 V% h0 t, u
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇; b _0 _; c# @7 ~% {( q
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蝦 醃 料
" D+ m2 h$ z/ K, {0 S鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許$ h* z$ y& m1 B0 a7 _# o; D! b! R
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9 d6 r1 j1 f, J" [0 L0 V做 法1 h8 Z& g8 `, q: b; g& ]
1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 5.39.217.768 [+ g* i1 t P& T& F
; K& W# H0 k N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 5 R' c0 N5 F- z6 [- v7 u2 E% \7 a& b' p
) Q4 e) _4 m' e- {" G3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 0 y! \( e# R. g' q& q
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4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 公仔箱論壇9 x+ T) ^: a7 ]* a6 M5 r* I7 X$ g
) r+ l2 I, H, s9 ^' a6 s- V A公仔箱論壇5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。
! A+ y& A* E. N4 f9 o4 A. {7 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- l: ^+ Z3 f, h5 G* I6 D% }% v6 j
3 Q4 F0 K; W# Q+ ? BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.76" f4 o/ H @. l4 @
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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