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材 料
. x- b% I) ]7 R1 y5 w, e+ g& u雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升3 N' Y! Y# \: l. G
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; c0 \) q& c" o; x4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
0 L+ i5 g2 F, c; |2 d& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 % U- u# v; K/ a/ x( t8 U
2 k% W; X! ]/ Q, z6 \: y2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
, G/ m7 {+ s5 u, _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m$ m. b: Y3 S8 ~! j+ R公仔箱論壇3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。" ?" _2 X: A C% [$ T8 b& M9 Z# Z
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! B& P/ I. H$ V4 A) V- Q雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。公仔箱論壇" i4 x9 V' T/ F& v! G
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9 c+ m+ a( t+ m" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 餃
: }/ V9 e8 [/ X+ P& `5.39.217.76皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 5.39.217.764 f: X" d- [) ], V- F6 n1 I
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法 l; F i9 r4 a! }# K `
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 公仔箱論壇9 l( ]: L5 C' r: ?- w' ?
b r; j4 d0 g3 ]: y. q" M5 g公仔箱論壇2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。0 x9 u5 n! B! d3 x. n, J* x
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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