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. Q: {0 ?( h. A( _ v+ K* N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 \5 m- Z5 y6 e公仔箱論壇雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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做 法
" o1 D+ ?8 ]4 z5.39.217.761. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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$ J* ?1 W$ P2 t9 o, Z- q5.39.217.762. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 U& t7 x `2 G4 J! ^
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvb now,tvbnow,bttvb" z7 [. I& N, g8 y) b: C
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- I# g1 B( }- k7 v4 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 餃
1 g' d+ A" }; ptvb now,tvbnow,bttvb皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 % C2 g( f# @( W8 g$ Z
' I9 h+ d0 U4 t Z+ b% Z公仔箱論壇餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法5.39.217.767 b; ?2 ]: L0 S/ J
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 9 K- J. H+ @; G9 y
" L/ x- X n! h6 S% Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: h* ~# A! S( ?+ G9 f6 K
# Y/ M* ?8 [) a" V8 N) Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 z% r3 B) D/ o
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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