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材 料
8 j# Y: r# v/ ] r' D公仔箱論壇雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升) j; Z; v, L& \6 F) y3 l( E' `
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1 W: e8 { O3 Q4 J- Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 A0 _7 h/ I, Z9 @. ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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5 p! i2 J; I7 T0 ]2 o2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 8 P# n$ ^1 V% i$ q6 }
+ b( N# n5 m+ p& g8 c公仔箱論壇3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
! H) J$ f( G$ p. ^' k2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r# X8 Y J5 x
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貼 士& B4 X# m i& g" f* U( @% e
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 K$ H- P+ o: z6 l6 U0 ~
8 F+ T: x9 W1 y+ w* Q4 S; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* d( l3 q( f# K9 Y# r. R! P2 w }
蛋 餃& J! q6 w; Y; }+ C5 }6 r: n1 l
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇* z+ S1 r$ P+ {0 Q" a
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做 法
- @) ~1 u/ T6 y) Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb" S/ k$ q3 }- M* \* O
" |# ~5 ?! f3 k: m2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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