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材 料 x4 Q7 `% m8 |4 O8 q! q
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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做 法
& B' W! t! R& n, ^6 y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 9 e& I( D9 ?; e" q7 V
8 b4 J7 z/ x" Y9 ~公仔箱論壇2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
; Y+ i+ x% N, l# l/ r& F- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, u/ z4 p5 e& L; T/ D3 @: L! @0 {
3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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$ X% L1 j0 r, m, L貼 士" P; c& ?3 n& ^4 S z* {' ?
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: w2 c; A: l- S
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* W5 h" g; N. x9 P; k x0 r& z公仔箱論壇蛋 餃5.39.217.76. r3 K) A7 ]; C- c; t, F! {1 ^
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 2 A& v8 I- p# U$ u. W# m
9 R/ x! k: G4 D$ i. Z% c5.39.217.762. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' `6 k$ H6 k! v2 W' M+ ?: B
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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