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材 料
' B2 [; Y" |& Y; R- L% Y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升3 j3 |; `$ p2 }$ K" ^, u# X4 q6 H' G
3 w/ W8 B9 B7 o( i2 g& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 r. u/ I6 V; X" A# g9 i, U8 z
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做 法8 Y" R9 f8 a1 c1 Z( ]2 K% H h
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 $ v" |, l% m. P
N4 G7 l! _) I2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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- H8 j( j, T e+ r8 |) E* t3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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! O% e, O' K. m0 ?貼 士* U \: L# k; @' W$ v' [
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。5.39.217.76$ |+ B- ~/ v* n6 b; h1 }2 N- Z1 e
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蛋 餃公仔箱論壇: b1 k) F M3 I4 t. H
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ m) o+ z/ g/ E; \( a
, X; Z& w9 u6 G3 t8 v" c5.39.217.76餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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8 N' J; K' J( _2 Q! n. D. a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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